తినే ప్లేట్‌లో అన్నం లేకపోతే దాదాపు అందరూ అది అసంపూర్ణంగా భావిస్తారు. కొంతమంది అన్నం లేని ఆహారం తినరు. ఈరోజు ఈ ఆర్టికల్‌లో పుష్కలమైన పోషక గుణాలు కలిగిన ఫోర్టిఫైడ్ రైస్ గురించి చెప్పబోతున్నాం. దేశంలోని అనేక రాష్ట్రాల్లో బియ్యం పెద్ద మొత్తంలో వినియోగిస్తారు. భారతదేశంలో, పశ్చిమ బెంగాల్, ఉత్తరప్రదేశ్ మరియు పంజాబ్లలో బియ్యం పెద్ద ఎత్తున ఉత్పత్తి చేస్తారు.
అన్నం తినడంతో పాటు పోషకాలను పొందవచ్చు. ఇందుకోసం ఫోర్టిఫైడ్ రైస్ తీసుకోవచ్చు. బలవర్థకమైన బియ్యంలో శరీరానికి చాలా మేలు చేసే అనేక పోషకాలు ఉన్నాయని మీరు తెలుసుకోవాలి. ఐరన్, విటమిన్ బి-12, ఫోలిక్ యాసిడ్, జింక్ వంటి పోషకాలు ఫోర్టిఫైడ్ రైస్‌లో పుష్కలంగా లభిస్తాయి. దీని వినియోగం పోషకాహార లోపం మరియు రక్తహీనత వంటి వ్యాధుల నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. అదే సమయంలో ప్రభుత్వం కూడా బలవర్థకమైన బియ్యం తినేలా ప్రజలను ప్రోత్సహిస్తోంది.
ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (FSSAI) సూచనల ప్రకారం, ఆహార పదార్థానికి వేర్వేరు పోషకాలను జోడించినప్పుడు, దానిని ఫోర్టిఫైడ్ ఫుడ్ అంటారు. బియ్యంలో సూక్ష్మ పోషకాలు సరైన పరిమాణంలో కలుపుతారు. వీటిని ఫోర్టిఫైడ్ రైస్ అంటారు. బియ్యం పొడి మరియు విటమిన్ B12, ఫోలిక్ యాసిడ్ మరియు ఇనుము వంటి సూక్ష్మపోషకాలను సరైన పరిమాణంలో కలపడం ద్వారా బలవర్థకమైన బియ్యం గింజలను తయారు చేస్తారు.
ఇది కూడా చదవండి..
బొప్పాయి ఖాళీ కడుపుతో తింటున్నారా? అది మంచిదా చెడ్డదా అని తెలుసుకోండి
సాధారణంగా వరి పంట మిల్లింగ్ మరియు ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్ళినప్పుడు, దానిలోని సూక్ష్మపోషకాల పొర తొలగిపోతుందని నిపుణులు భావిస్తున్నారు. కానీ ఈ లక్షణాలన్నీ బ్లెండింగ్ ప్రక్రియ ద్వారా పొందిన బలవర్థకమైన బియ్యంలో భద్రపరచబడతాయి. బలవర్థకమైన బియ్యం ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యం. ఎందుకంటే ఇందులో పోషక విలువలు ఉంటాయి. అదే సమయంలో, రక్తహీనత, పోషకాహార లోపం మరియు ఇతర తీవ్రమైన వ్యాధులను నయం చేయవచ్చు. అందుకే బలవర్థకమైన అన్నం తింటారు. అదే సమయంలో ప్రభుత్వం కూడా ఫోర్టిఫైడ్ బియ్యం వినియోగాన్ని ప్రోత్సహిస్తోంది.
ఇది కూడా చదవండి..
Share your comments