సేంద్రీయ ఆహార ధృవీకరణ ఎలా పొందాలి మరియు నిబంధనలు ఏమిటి?

సేంద్రీయ ఆహారం:

సేంద్రీయ ఆహార మార్గదర్శకాలు సేంద్రీయ సృష్టి మార్గదర్శకాల ప్రకారం సృష్టించబడిన పర్యావరణ మరియు సామాజికంగా ఆధారపడే పద్దతితో బయో-వర్గీకరించిన రకాలు, నేల శ్రేయస్సు, రసాయన రహిత వనరులు మొదలైన వాటిపై దృష్టి కేంద్రీకరించే వ్యవసాయ పనుల ఫలితాలు.

సేంద్రీయ ఆహారం నియంత్రణ:

సేంద్రీయ ఆహారానికి సంబంధించి ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ) మొత్తం ప్రక్రియను నియంత్రిస్తుంది.  ఫుడ్ సేఫ్టీ స్టాండర్డ్స్ యాక్ట్, 2006 లోని సెక్షన్ 22 ప్రకారం నిర్దేశించిన నిబంధనల ప్రకారం తయారీ, ప్రసరణ, మార్కెటింగ్ మొదలైన వాటిని ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ చూసుకుంటుంది.

సిస్టమ్స్ ఆఫ్ సర్టిఫికేషన్:

 ప్రస్తుతం, ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ రెగ్యులేషన్స్, 2017 (సేంద్రీయ ఆహారం) కింద ధృవీకరణ యొక్క 2 వ్యవస్థలు ఉన్నాయి.  ఒకటి పార్టిసిపేటరీ గ్యారంటీ సిస్టమ్ (పిజిఎస్ - ఇండియా), మరొకటి సేంద్రీయ ఉత్పత్తి కోసం జాతీయ కార్యక్రమం (ఎన్‌పిఓపి).  PGS - భారతదేశం వ్యవసాయ మరియు రైతు సంక్షేమ మంత్రిత్వ శాఖ క్రింద స్థాపించబడింది మరియు NPOP వాణిజ్య మరియు పరిశ్రమల మంత్రిత్వ శాఖ క్రింద స్థాపించబడింది.  ఆసక్తి ఉన్న పార్టీలు ఏదైనా ఒక వ్యవస్థను ఉపయోగించి ప్రవేశించవచ్చు.

ధృవీకరణకు బాధ్యత:

ఎన్‌పిఓపి, అక్రెడిటెడ్ సర్టిఫికేషన్ బాడీస్ విషయంలో మరియు పిజిఎస్ - ఇండియా విషయంలో, సేంద్రీయ ఆహారాన్ని ధృవీకరించడానికి స్థానిక సమూహాలు బాధ్యత వహిస్తాయి.

 APEDA క్రింద కొన్ని గుర్తింపు పొందిన సర్టిఫికేషన్ బాడీలు, ఉత్తరాఖండ్ స్టేట్ ఆర్గానిక్ సర్టిఫికేషన్ ఏజెన్సీ (USOCA), APOF సేంద్రీయ ధృవీకరణ సంస్థ (AOCA) మరియు రాజస్థాన్ సేంద్రీయ ధృవీకరణ సంస్థ (ROCA) ఉన్నాయి.

 "ఇండియా ఆర్గానిక్" అనేది భారతదేశానికి ధృవీకరణ గుర్తు.  సేంద్రీయ ఆహార ఉత్పత్తి 2000 సంవత్సరంలో స్థాపించబడిన సేంద్రీయ ఉత్పత్తుల జాతీయ ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉందని ధృవీకరణ సూచిస్తుంది.

కొత్త సేంద్రీయ ఆహార వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించడం:-

 కొత్త ఫుడ్ బిజినెస్ ఆపరేటర్ (ఎఫ్‌బిఒ) ఎన్‌పిఓపి లేదా పిజిఎస్ - ఇండియా సిస్టమ్ ఆఫ్ సర్టిఫికేషన్ కింద ధృవీకరణ పొందాలి.  కొత్త FBO వ్యాపారంతో ప్రారంభించడానికి ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ రెగ్యులేషన్స్ (FSSR) కింద రిజిస్ట్రేషన్ లేదా లైసెన్స్ అవసరం.

 వ్యవసాయ మరియు ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్ ప్రొడక్ట్స్ ఎక్స్‌పోర్ట్ డెవలప్‌మెంట్ అథారిటీ (ఎపిఇడిఎ) చేత అధికారం పొందిన పరీక్షా కేంద్రాల నుండి ఎగుమతుల కోసం భారత సేంద్రీయ ధృవీకరణ పత్రాన్ని పొందవచ్చు, ఇది ఎన్‌పిఓపి ధృవీకరణ పద్దతిలో వస్తుంది.

APEDA నుండి సేంద్రీయ ధృవీకరణ పొందే దశలు:

• సేంద్రీయ ధృవీకరణ ఏజెంట్‌ను బుక్ చేయండి
• ఏజెంట్ యొక్క దరఖాస్తు ఫారమ్ నింపండి
• ఏజెంట్ ఫారమ్‌ను సమీక్షిస్తాడు మరియు ఉత్పత్తి నిబంధనలకు అనుగుణంగా ఉందో లేదో తనిఖీ చేస్తుంది.
• సైట్ తనిఖీ ఉంటుంది
• మిగిలిన వ్రాతపని పూర్తవుతుంది మరియు ఒక లేబుల్ అందించబడుతుంది.

లేబుల్ పొందడానికి ఖర్చు 20000 నుండి 60000 రూపాయల మధ్య మారవచ్చు.  ప్రామాణికతను 2 నుండి 3 సంవత్సరాల వ్యవధిలో తనిఖీ చేస్తారు.  నేల ప్రాథమిక అవసరాలను నెరవేరుస్తుందో లేదో తనిఖీ చేస్తే భూమి లేదా మట్టిని తనిఖీ చేయడానికి ఒకటి లేదా రెండు సంవత్సరాలు పడుతుంది.  మట్టి కొన్ని సంవత్సరాల పాటు సింథటిక్ ఎరువులు మొదలైన నిషేధిత వివరాలతో ఉండాలి

NPOP మరియు PGS - ఇండియా ధృవీకరణ నుండి ఎవరు మినహాయింపు పొందారు:

 తుది వినియోగదారునికి చిన్న ఒరిజినల్ నిర్మాతలు లేదా నిర్మాత సంస్థలు చేసిన ప్రత్యక్ష మార్కెటింగ్ మరియు వార్షిక టర్నోవర్ ₹ 12 లక్షలకు మించకుండా ధృవపత్రాలు లేకుండా వ్యాపారం చేయడానికి అనుమతి ఉంది.

లేబులింగ్:

 లేబులింగ్ ఉత్పత్తి యొక్క సేంద్రీయ స్థితి గురించి పూర్తి మరియు సరైన సమాచారాన్ని తెలియజేయాలి.  లేబుల్‌లో ధృవీకరణ లేదా నాణ్యత హామీ గుర్తు ఉండాలి.  ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (FSSAI) సేంద్రీయ లోగో కూడా ఉండాలి.  FSSAI యొక్క లోగో కాకుండా, లేబులింగ్ నిబంధనల ప్రకారం మరే ఇతర సిస్టమ్ యొక్క నాణ్యత హామీ లేదా ధృవీకరణను చూపించాలి.

 దిగువ వివరాలు లేబుల్‌లో ఉండాలి:

• ఆహార పేరు
• కావలసినవి జాబితా
• ఉత్పత్తి పోషణ గురించి సమాచారం
• ఆహార సంకలనాల ప్రకటన
• శాఖాహారం లేదా మాంసాహార ప్రకటన
• తయారీదారు పేరు మరియు చిరునామా
• పరిమాణ వివరాలు
• కోడ్ సంఖ్య లేదా బ్యాచ్ సంఖ్య వంటి ట్రాక్టబిలిటీ సమాచారం
• తయారీ లేదా ప్యాకేజింగ్ తేదీ వివరాలు
• దిగుమతి చేసుకున్న ఆహారం విషయంలో, మూలం దేశం వివరాల
• గడువు తేదీ సమాచారం
• ఉపయోగం కోసం సూచనలు

క్రింది గీత:

ఆహార భద్రత అనేది మన దేశంలో కొంతకాలంగా నిజమైన సాధారణ శ్రేయస్సు.  కాలుష్యం మరియు ఆహార ఆగ్రహాలు ఒక దశాబ్ద కాలంగా భారతదేశాన్ని స్థిరంగా హింసించాయి.  ఆహార భద్రత సమస్యలపై ఈ అత్యవసర పరిస్థితిని ప్రభుత్వం నిర్దేశించాలి మరియు నిర్బంధించాలి.  ఇది స్పష్టమైన మరియు స్థిరమైన ఆహార నియంత్రణ వ్యూహంతో మరియు వాటి అమలుతో భావించవచ్చు.