మనం తినే నూనె మన గుండె ఆరోగ్యం మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలపై ప్రధాన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది . తినదగిన నూనెలో దాని పరిమాణాన్ని పెంచడానికి రసాయన పదార్థాలు జోడించబడతాయి. ఇది అనేక వ్యాధులకు కారణమవుతుంది.
నువ్వుల నూనె అనేది భారతదేశంలో ప్రధాన చిరు ధాన్యాలనుంచి తీసిన నూనె. చాలా దేశాలు దీనిని ముఖ్యమైన తినదగిన నూనెగా ఉపయోగిస్తాయి. అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వంట చేయడానికి ఉత్తమమైన నూనెలలో ఒకటి నువ్వుల నూనె.
నూనె యొక్క ప్రయోజనాలు
ఇందులో 38% మోనో అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు, 37% బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు 25% సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి. మోనోశాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ శరీరంలో మంచి కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతాయి. కాబట్టి గుండె ఆరోగ్యానికి ఉత్తమమైన నూనెలలో బ్రాన్ ఆయిల్ ఒకటి. మరోవైపు, పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తాయి. ఈ రెండూ నువ్వుల నూనెలో మూడు వంతులు ఉంటాయి కాబట్టి గుండె జబ్బులు, రక్తపోటు మొదలైన సమస్యలతో బాధపడేవారికి నువ్వుల నూనె మంచిది.
AP ప్రభుత్వం గుడ్‌న్యూస్‌: ఏడాది పాటు ఉచిత రేషన్.. కొత్త సంవత్సరం నుంచి అమలు ..
ముడి పదార్దాల నుంచి నూనెను సేకరించే క్రమంలో అందులో రసాయన పదార్ధాలను పెద్ద మొత్తము లో కలుపుతుంటారు మరియు రిఫైన్డ్ చేయడం ద్వారా అధిక నూనెను తయారు చేస్తుంటారు. దీని ద్వారా సహజ నూనె దాని యొక్క లక్షణాలను కోల్పోతుంది . కాబ్బటి ఏదైనా నూనె విషయం లో జాగ్రత్తలు తీసుకొని నూనెను ఎంచుకోవాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు .
Share your comments