అరటి ఆకులో తింటే ప్రయోజనాలివే..

మన దేశంలో చాలా రకాల సంప్రదాయాలు శతాబ్దాల నుంచి కొనసాగుతూ వస్తున్నాయి. కొన్ని రోజూ పాటిస్తే కొన్నింటిని మాత్రం కేవలం అప్పుడప్పుడే మాత్రమే పాటిస్తూ కొనసాగిస్తూ వస్తున్నారు చాలామంది.

అందులో ఒకటి అరటాకులో భోజనం. రోజూ ప్లేట్లలో భోజనం చేసినా అప్పుడప్పుడూ పండగలు, పర్వదినాల సందర్భంగా అయినా అరిటాకులో భోజనాలు పెట్టడం మన ఆనవాయితీ. ఇలా చేయడం చేయడం సంప్రదాయమే కాదు.. ఆరోగ్యకరం కూడా. ఈ పద్ధతిని మనం దక్షిణాదిలో ఎక్కువగా గమనిస్తూ ఉంటాం. దేవతా మూర్తులకు నైవేద్యాన్ని కూడా అరిటాకుల్లోనే అర్పిస్తూ ఉంటారు చాలామంది. ఈ ఆకులు చాలా పెద్దగా ఉంటాయి కాబట్టి ఎన్ని రకాల వంటకాలనైనా సులువుగా వడ్డించే వీలుంటుంది. ఒకవేళ తక్కువ వెరైటీలుంటే చిన్నగా.. ఎక్కువ వెరైటీలుంటే పెద్దగా కట్ చేసుకునే వీలు కూడా ఉంటుంది. మన పెద్దలు అరటి ఆకుల్లో తినమని చెప్పడానికి కారణం అందులో ఎన్నో రకాల పోషకాలు ఉండడమే. వేడి వేడి ఆహారాన్ని అరటి ఆకుల్లో వడ్డించి తినడం వల్ల అందులోని పోషకాలు కూడా వేడి ఆహారంలో కలిసిపోయి మన శరీరంలోనికి ప్రవేశిస్తాయి. అరటి ఆకుల్లో ఎలాంటి పోషకాలు ఉంటాయంటే..

పర్యావరణానికి మంచిది.

మనం తినే యూజ్ అండ్ త్రో ప్లాస్టిక్ ప్లేట్లు లేదా స్టైరో ఫోమ్ ప్లేట్లు మట్టిలో కలిసి పోవడానికి చాలా సంవత్సరాలు పడుతుంది. అదే అరటి ఆకులను వీటి కోసం ఎంచుకోవడం వల్ల తక్కువ ఖర్చుతో ఎక్కువ లాభం పొందవచ్చు. అంతే కాదు.. ఇది నేలలో కూడా వేగంగా కలిసిపోతుంది. దీన్ని కొనేందుకు కూడా చాలా తక్కువ ఖర్చు అవుతుంది.

ఆకుపచ్చ రంగు మనల్ని ఆహారం ఎక్కువగా తీసుకునేలా కూడా చేస్తుందట. ఇందులో పెట్టిన వంటకాలన్నీ కంటికి చాలా ఇంపుగా కనిపిస్తాయి. మనం తినే ఆహారం ముందు కళ్లకు, తర్వాత ముక్కుకు నచ్చాలి.. అప్పుడే నాలుకకు కూడా నచ్చుతుందని పెద్దలు చెబుతారు. అంటే ముందు చూసేందుకు.. ఆ తర్వాత వాసన బాగుంటే రుచి కూడా బాగుంటుందని వారి ఉద్దేశం. అరటి ఆకులో పెట్టిన పదార్థాలు చూసేందుకు అద్భుతంగా.. చక్కటి ప్రత్యేకమైన ఫ్లేవర్ తో కనిపించడం వల్ల వాటిని నోరూరించేలా అందరికీ అందించే వీలుంటుంది.

https://krishijagran.com/success-story/this-mans-100-organic-biodegradable-technology-increases-shelf-life-of-banana-leaves-from-3-days-to-3-years/

https://krishijagran.com/news/indian-banana-leaves-to-be-exported-to-dubai/