చలికాలం లో పెరుగు తినవచ్చా లేదా ?

చాలామంది భోజనప్రియు లకు పెరుగు  లేనిదే ముద్ద దిగదు అయితే చలికాలం వచ్చేసరికి చాల మంది నుంచి మనకు భిన్న అభిప్రాయాలు వినిపిస్తూ ఉంటాయి . కొందరు పెరుగును చలి కాలం లో తినకూడదని , మరికొందరు తిన్నావచ్చని చెపుతుంటారు . కొంత మంది నిపుణులు సైతం చలికాలం లో పెరుగు తీసుకోవడం ఉత్తమం కాదని సూచిస్తారు

పెరుగు ను చలికాలం తినవచ్చా  లేదా అనే దానిని రెండు కోణాలలో చూడాలి ఒకటి ఆయుర్వేదం పరంగా  మరొకటి వైద్య శాస్త్రం పరంగ , ఆయుర్వేద ప్రకారం చలికాలం లో పెరుగు తీసుకోవడం ఉత్తమం కాదు , కానీ వైద్యులు మాత్రం పెరుగును ఏ కాలం లో అయిన తీసుకోవచ్చు అన్ని సూచిస్తుంటారు . పెరుగు చాల పోషక విలువలను కలిగి ఉంతుందని అవి శరీరం లో రోగనిరోధక శక్తి ని పెంచుతాయి ,పెరుగులో రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే ప్రోబైయటిక్స్ ,విటమిన్స్ ,పోటాషియం , క్యాల్షియం,మెగ్నీషియం , మరియు శరీరానికి మేలు చేసే ఎన్నో రకాల బాక్టీరియను కల్గి ఉంటుంది . 

‎పెరుగులో మీ ప్రేగు ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రయోజనకరమైన సూక్ష్మజీవులు ఉన్నాయి. అవి  ‎‎రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందించడానికి‎‎ కూడా సహాయపడుతుంది, కాల్షియం, విటమిన్ బి12, ఫాస్ఫరస్ అన్నీ సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఈ కారణాల వల్ల పెరుగు తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి ఉత్తమం .  ‎ ‎శ్వాస సంబంధిత వ్యాధులు  ఉన్న వ్యక్తులకు సాయంత్రం మరియు రాత్రి సమయంలో దీనినితినకూడదు  ఇది జలుబు  కలిగించవచ్చు, ముఖ్యంగా అలర్జీ లేదా ఆస్తమా ఉన్న వ్యక్తుల్లో.‎ అయితే, కొంతమంది నిపుణులు  దీనిని అంగీకరించరు పెరుగులో  విటమిన్ సి ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది జలుబుతో అస్వస్థతకు గురైన వారికి ఉత్తమము గ పనిచేస్తుంది .  అయితే దీనిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మాత్రమే వడ్డించాలని అని వారు గుర్తుంచుకోవాలి. పెరుగును రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయడం కంటే, గట్టిపడిన వెంటనే తినడం మంచిది.‎

ఒకవేళ మీకు దగ్గు లేదా జలుబు ఉన్నట్లయితే, పెరుగు ను చలికాలం లో తినడం ఉత్తమము కాదు ,ఎందుకంటే ఇది మీ పరిస్థితిని మరింత దిగజార్చవచ్చు. అయితే, పెరుగు సులభంగా జీర్ణం అయ్యే మరియు కాల్షియం, విటమిన్ బి12 మరియు ఫాస్ఫరస్ వంటి పోషకాలు కలిగిన పదార్ధం  ‎‎కాబట్టి‎‎ ఇది మీ ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. అయితే దీనినే చలికాలంలో  కేవలం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మాత్రమే తీసుకోవాలి.